早上去VS Hair髮廊做完美美的護髮後~
下午我們來到台中公園參加了2015樂活熊城市嘉年華~
晚上我們今天的重頭戲登場嘍~
就是來去五都飯店炫鐵板燒~享用西班牙頂級食材伊比利豬料理嘍~^^
最近我們因為跨年夜在老乾杯吃到西班牙頂級食材伊比利豬後~就愛上伊比利豬的油花特殊香氣~
之後熊先生就四處搜尋台灣哪裡吃得到伊比利豬料理嘍~熊先生只有這時候最認真了~><
竟然剛好被他找到離我們很近的台中豐原五都飯店3樓的炫鐵板燒有伊比利豬料理喔~
藍羊羊一看到炫鐵板燒有伊比利豬料理一份多種口味的吃法~立馬興奮的拿起電話訂位嘍~^^
炫鐵板燒用餐空間高級時尚~而且一個包廂還只接我們一組客人~感覺更是高檔~
加上還有專屬服務我們的桌邊服務人員~讓人有以客為尊的高級享受喔~^^
炫鐵板燒講求的是吃食材的原味~用少油的料理征服你的味蕾喔~
而我們在家早就先在店家官網研究過菜單了~
我們2人一致決定就是要吃精緻套餐的西班牙伊比利豬(1580/人)~
點好餐後服務人員會將桌上擺上精緻餐具~並送上熱毛巾給客人擦手~
很快的我們的主廚創意前菜就上桌嘍~
鮮蝦鮭魚卵蕎麥麵~吃起來清爽又帶有蝦肉的嚼勁~
蝦肉味道很像龍蝦~鮭魚卵也是很新鮮Q彈的口感喔~
松露鵝肝麵包~吃起來有種松露特有的特殊味道~
搭配上綿密口感的鵝肝和清脆的麵包一同入口~
吃完好吃又清爽的前菜後~我們就一直很期待接下來的料理嘍~^^
今天幫我們掌廚的師傅很年輕~細心的為我們料理鐵板上新鮮的食材~
還不時會跟我們解釋食材和聊天呢~^^
在等待上菜之餘可以先吃一點桌面上的小菜~
每人都有特殊醃漬過的花生和洋蔥各一份喔~
接下來送上的主廚湯品~藍羊羊是選用海鮮清湯~
清甜的海鮮高湯和海菜的鮮味結合~
裡頭鮮蝦魚肉蛤蜊樣樣都有~用料很實在喔~
熊先生的是南瓜濃湯~
香濃的南瓜味一上桌就能清楚聞到~
果然入口後南瓜的香甜一瞬間就充滿整個口中~
香甜的南瓜湯也很適合用來沾麵包吃喔~
接下來送上的是我們打卡送的焗海鮮~
吃起來就像是濃郁白醬的味道拌培根鮮蝦和蘑菇~
很適合用來沾麵包食用喔~
讓麵包吃起來多了點香濃的白醬香氣喔~
一直提到的麵包是香蒜麵包~
香酥的蒜香味搭配清脆的口感~很好吃~讓熊先生忍不住吃了第二片嘍~
(麵包沒了可以跟桌邊的服務人員講~她們會再送新的上來喔)
接下來我們開始在期待鐵板上的明蝦嘍~
不一會兒的功夫~我們的香煎花嶼大明蝦上桌嘍~
明蝦雖然不是超大尾的那種~但是吃起來很有蝦子的鮮甜味~
而且肉質上也很有Q彈的咬勁喔~
配上清爽的花椰菜和煎得軟Q的杏鮑菇煞是好吃啊~^^
醬汁的部份有蜂蜜芥末醬、蔓越梅醬、紅酒醋醬~
每種吃起來都有不同的滋味~讓口感有更多的層次變化喔~
接著是深海大鱈魚~上頭有松露醬和明太子拌清蔥~
下層則是白酒和牛奶調製而成的醬汁~奶香味非常的重~
還有軟嫩的節瓜~用軟嫩的節瓜沾下頭的牛奶醬汁吃起來會有像濃湯入口~粉Juicy的味道喔~^^
接下來還有北海道大干貝佐蔬菜沙拉~
裡頭有蕃茄、蘋果、玉米、生菜及海帶~海帶吃起來有點生生的味道~
清脆的生菜和微甜的蘋果剛好可以沖淡那特殊的味道~
香甜的玉米更是貼心的切成薄薄一片~不用牙齒啃食即能輕鬆入口喔~
北海道大干貝表面烤得有點焦香度~帶有焦香氣的干貝裡頭依然保持可以生食的軟嫩口感呢~
藍羊羊本身很愛吃干貝~所以特別給它100分~好好吃喔~^^
接下來是炒青江菜~
青江菜含有豐富維生素A和C~以及纖維質對身體和腸胃消化都很好喔~
尤其加上清爽的洋蔥當配菜一同入口~吃下去後會有種淡淡的洋蔥香氣~
讓軟嫩的青江菜多了種清新的口感喔~
接著是微酸的蘋果醋~
果醋類是搭配肉品的好幫手喔~
怕吃了很多肉會膩口時可以來上一口~
或是想吃另一個口味時搭配果醋來上一口可以瞬間轉換口味喔~
接著我們超期待的伊比利豬要登場啦~
將將將~伊比利豬梅花豬排登場~
一放到鐵板上加熱~那伊比利豬的特殊油花香氣就開始陣陣飄香過來~
伊比利豬可以跟牛肉一樣吃6~7分熟~
裡頭鮮嫩的紅色肉質被外頭油花包圍住~
讓伊比利豬油脂的特殊香氣鎖在裡頭~
很快的我們的伊比利豬上菜嘍~主廚將伊比利豬切成一口大小~
再搭配上不同的醬料盛盤上桌嘍~
第一塊肉是用原味鹽~吃起來保有伊比利豬油脂的特殊香氣~
第二塊肉是用香蒜鹽~吃起來比原味鹽更多了一點蒜香的鹽味~
第三塊肉是用松露鹽~吃起來比香蒜鹽又更多了一點層次的味道~
第四塊肉是用蒜香醬~吃起來蒜味偏重~讓口味更香更有香蒜的氣息喔~
第五塊肉是用松露醬~吃起來充滿松露醬的重口味~
真的是一道比一道更有味道~每一道伊比利豬都有自己獨特的香氣和滋味喔~
接下來是季節時蔬~
有炒豌豆、胡蘿蔔和香菇~飯後來份清爽的炒蔬菜也是很不錯喔~
飯後我們轉站來去炫吧沙發區享用我們的飯後甜點啦~^^
炫吧是位於五都飯店3樓內的酒吧區~
不管你是想喝點小酒或飲料都可以來到這裡一邊享受音樂一邊放鬆小酌一番喔~
現場鋼琴演奏時間是19:00~21:00喔~
接下來我們也在炫吧的沙發區享用我們的飯後水果和甜點啦~
藍羊羊選的是熱柚子茶~柚子香氣滿重的~但口味不會過甜~
有淡淡的熱度和柚子香氣~非常的暖胃喔~
熊先生選的是柳橙汁~
喝起來就是現打柳橙汁的味道啦~
飯後水果的部份還是台灣的水果好吃~香甜可口喔~
至於飯後甜點是芋泥燒~香酥的脆皮包著綿密的芋泥~香甜不膩口喔~
再伴著現場柔和的鋼琴音樂聲~靜靜的享受專屬於我們的放鬆時刻啦~^^
五都飯店-炫鐵板燒
營業時間 : 午餐 11:30~14:30
晚餐 17:30~21:00
訂席專線：04-2522 3666
台中市豐原區東北街3號3F
(台中豐原火車站旁)
飯店旁有專屬收費停車場~用餐可折抵2小時停車
官網 : http://www.grandcityhotel.com.tw/restaurant.aspx?id=NhWzrembjPIzDaheoSK5uiV/agv1oKoPiPCgq6FchmecA1TD3ZkDcA==
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