[ 新竹 ] 創意和風料理和豪華豐盛招牌生魚片丼飯都在鮮極日本料理

本來計劃許久的台東慶生之旅卻因為颱風來攪局泡湯了~

所以熊先生說要帶藍羊羊吃大餐彌補一下嘍~^^

今晚我們來到關新北路上和熊先生同學聚餐嘍~

這間鮮極日本料理可是我們來了3、4次都客滿~

好不容易訂到位才有機會吃到的喔~

鮮極日本料理店內走簡約木質風~有吧檯區~

和木桌椅區2種~

菜單上有著丼飯、麵食、手捲、烤物、捲壽司、握壽司、刺身、小品、火鍋...等料理~

還有一些頗具創意的和風料理喔~

其中鮮蝦玉子燒(120元)就滿少見的~

做成涼爽生魚片的鮮蝦上頭撒上沙拉醬和海苔粉提味~

下頭則是厚厚的微甜玉子燒~吃起來口感很新鮮喔~

接著是其他部落客也大力推薦的龍蝦PIZZA壽司(100元)~

這道菜真的頗具創意~把龍蝦沙拉淋在壽司米飯上頭做成小PIZZA狀~

表面再稍微烤得微微焦香~吃起來充滿龍蝦沙拉的香氣~還帶有壽司米飯的口感~

加上小小一塊三角PIZZA形狀很好入口~真的是美味又美觀呢~^^

接著是創意的炙鮭捲壽司(190元)~

炙鮭捲壽司吃起來滿特別的~表面是稍微炙燒過的鮭魚生魚片~

口感軟嫩帶有淡淡炙燒香氣~裡頭包有小黃瓜、蟹肉棒和酪梨~

吃起來有點像是加州捲~但更為清爽不膩口喔~

接著是我們丼飯餐點送的茶碗蒸~

裡頭就是魚板和一些基本配料~整碗茶碗蒸充滿濃郁的蛋香氣喔~

接著是熊先生的炙燒鮭魚親子丼(260元)~

裡頭有醃蘿蔔、玉米筍、蟹肉棒、牛蒡絲、海帶、鮭魚卵和炙燒鮭魚~

配菜部分滿多樣化的~讓整碗丼飯口味多樣又豐富~

主角炙燒鮭魚肉軟嫩無比~表皮炙燒帶點魚肉烤過的焦香氣~

可惜魚肉有點炙燒的太熟了~少了生魚片的口感嘍~><

接著是熊先生同學點的鮭魚刺身親子丼(260元)~

這道丼飯大致上配菜和熊先生的都差不多~

唯一差別是有著軟嫩可口的鮭魚生魚片啦~

而且店家切得很厚實又為數眾多喔~

接下來是壽星本人的豪華豐盛招牌極上鮮極丼(580元)終於上桌嘍~^^

各位朋友您看看~各式各樣豐盛的海鮮疊到要滿出來嘍~

每一種都看起來好可口喔~^^

有昂貴帶點腥味的海膽、鮮艷宛如珍珠的鮭魚卵、油脂飽滿的厚切鮭魚生魚片、

軟嫩微甜的大干貝、

還有少見又新鮮的比目魚生魚片~

以及軟嫩Q彈的其他生魚片鋪滿一整碗~和少見的甜生蝦一同配飯喔~

不過我本人是不太喜歡吃生蝦肉~覺得海味有點重~

建議真的很喜歡吃各種生魚片丼飯的朋友才點這道丼飯~

不然像藍羊羊一樣不愛吃生蝦就有點浪費嘍！！

(搞不好這2隻甜生蝦是最貴的呢~這下就賠大嘍~><)

鮮極日本料理

營業時間 : 11:00~14:30  17:00~21:30
電話 : 03-5670440
新竹市關新北路171號
(近新莊火車站)
官網 : https://www.facebook.com/supefuresshu/

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