藍羊羊自從跟熊先生在一起後便習慣了很晚吃飯~
因為熊先生總是很晚下班~所以我們都到晚上8~9點才吃晚餐~
這次剛好應了愛體驗的邀約~來到了位於中原夜市內的深夜食堂~手作串賞~
終於讓我們又找到了一間中壢晚上的宵夜美食嘍~
手作串賞是在中原戲院附近的巷弄美食~
門口是走簡約的日式風情~
櫥櫃內擺上的就是當日採買到的新鮮食材做成的串燒喔~
店家不停的推出新菜色~為的就是要讓客人每天都有不一樣的新選擇~
不時還會出現許多隱藏版的菜色喔~^^
店內環境就跟我們以前在日本看到的居酒屋一樣~
小小的店內有可以跟老闆聊天的吧台區和適合親友聚會小酌的座位區喔~
而且店內環境非常的乾淨明亮~讓來吃串燒也可以很時尚喔~
靠近門口櫃台旁更有透明的料理台~讓我們可以清楚的看到新鮮食材現點現烤~
讓大家吃到最好的現烤滋味是老闆們的堅持喔~
說到手作串賞的老闆們是由一群對居酒屋充滿熱情的年輕人一同創業的~
他們堅持用木炭燒烤串燒~讓新鮮的食材多了一種木炭的香氣~
更是希望做出平價但高品質的肉品供學生們飽餐一頓~
這種執著的堅持真的是很讓人感動喔~^^
我們選好餐點入座後店員先幫我們上了一杯高湯~
沒錯~你沒聽錯~眼前這2杯不是茶~是高湯喔~
喝起來是像土瓶蒸香氣的清香高湯喔~
接下來要進入主題嘍~各位朋友去居酒屋會點什麼呢?
沒錯就是串燒啊~
而且手作串賞的串燒除了普通的豬肉、雞肉、培根外~還有牛肉喔~
牛肉在平價的串燒店內是很難得見到的呢~(好可惜我們不吃牛)
不過跟我們一樣不吃牛肉的朋友也不用擔心~
手作串賞店內還有許多特別的串燒組合喔~
就讓藍羊羊為各位一一介紹一下吧~^^
像是有清爽的培根金針菇(50元)~香濃的培根香氣被炭火烤得熟透~
鹹香鹹香的味道滲透軟嫩的金針菇~吃起來口感很清爽喔~
另外還有藍羊羊大推的培根番茄(45元)~吃起來多汁好吃~
番茄微微的酸度中合了培根的鹹味~讓肉質更軟嫩好吃喔~
店家推薦特色串燒豬肉小白菜(45元)更是讓人驚豔~
薄薄的豬肉帶有淡淡的炭火香氣~裡頭包裹的小白菜烤得剛剛好~
保留小白菜的清脆多汁~吃起來特別juicy喔~
來居酒屋當然不能錯過串燒的好朋友~酒精啦~哈哈~
(但各位朋友可別忘了小酌後~開車不喝酒~喝酒不開車~安全有保障喔)
這次我們也點了酒精濃度比較低的梅酒沙瓦(110元)和可爾必思沙瓦(80元)~
梅酒沙瓦喝起來像梅子汽水~一點酒味也沒有喔~
可爾必思沙瓦喝起來就是滿滿的可爾必思味~滿好喝的~也是沒有酒味喔~
這種酸酸甜甜的甜蜜滋味一定是女孩們會喜愛的酒類喔~
如果喜歡酒味重的朋友~店內也有各式各樣啤酒和飲料可供參考喔~
接下來是藍羊羊愛的蔬菜類~有帶有甜度的玉米筍(65元)~
和解膩的好朋友筊白筍(65元)~這2道店內都是沾著胡椒粉吃~吃起來很特別喔~
接下來我們要來嚐嚐看店內的招牌嘍~
隆重為大家介紹豬肉起司(45元)喔~
這道很特別~一定要趁熱吃喔~
熱呼呼的豬肉起司拿起來還會牽絲喔~
裡頭起司如軟Q的麻糬般口感~香氣十足~
而且是肉片和起司的香氣都很足夠但又不會打架~
一起相輔相成讓味道更為多層次喔~^^
其實豬大腸(45元)並不是店家招牌~但卻是藍羊羊心中的招牌喔~
外面賣燒烤的店家也不乏有賣豬大腸的店家~
但豬大腸烤得如此軟Q保有軟嫩有彈性~但又香嫩多汁~
吃起來又不會覺得油膩的香醇口感~可不是每家都做得到的喔~
吃完香Q的豬大腸更是讓我們胃口大開~再戰下一盤嘍~
店內的時蔬串(35元)也是店家招牌喔~
各種蔬菜串在一起吃很有多重口感~加上店家烤功很好~
蔬菜都烤得多汁又好吃喔~^^
店內還有串燒比較少見的松板豬(80元)喔~
松板豬肉串吃起來比一般的肉更有咬勁~
喜歡吃有咬勁口感的肉類就非它莫屬啦~
另一種吃起來也很有口感的肉品應該就是雞腿肉(45元)啦~
雞腿肉吃起來也很有軟Q的咬勁口感喔~
接著還有很考驗廚師烤功的雞軟骨(40元)喔~
說實話雞軟骨真的滿難烤的~我們常常去吃燒烤烤到變得很硬~
加上因為它是屬於軟骨的部份~我們還真的不知道幾時是熟了沒有呢~
不過今天我們到是真的吃到雞軟骨的QQ卡吱卡吱帶有咬勁的口感喔~
軟骨的部分烤得剛剛好~上頭的雞肉帶著微微胡椒香氣~
哇~又是一道好下酒的好肉啦~哈哈~
接下來還有蔬菜二重奏嘍~
香菇(35元)和四季豆(35元)表現得比較普遍~
令人驚訝的是這道杏鮑菇(35元)喔~
想不到杏鮑菇能烤得這麼juicy~一上菜盤子上就流滿了杏鮑菇的汁~
多汁好吃的杏鮑菇吃起來很軟嫩~而且裡頭還有滿滿的水份喔~
另一道也juicy到讓我們驚豔的是這道烤絲瓜(25元)~
大家有吃過烤絲瓜嗎?說實話這是藍羊羊第一次吃到烤絲瓜內~
想不到絲瓜烤完會如此軟嫩多汁~簡直就是入口即化了嘛~
而且絲瓜本人裡頭還很有水份喔~不會因為烤過就乾巴巴呢~
吃到這裡大家有沒有覺得少了什麼?
沒錯~就是少了海鮮啊~立馬加點了道美味的下酒菜烤秋刀魚(70元)~
烤秋刀魚烤完味道很重~烤魚香氣十足~而且都沒腥味~
超適合淋上檸檬汁當下酒菜的喔~
另外還有另一道也很適合拿來配酒的就是烤草蝦(170元)啦~
草蝦很新鮮~吃起來有新鮮蝦的鮮甜味和上頭用胡椒去烤出來的胡椒香氣喔~
最後一道當然是飯後甜點糖心地瓜(50元)啦~
糖心地瓜烤得軟嫩軟嫩的~
地瓜吃起來超嫩的~都不用咬~放在口中就可以直接吞下去喔~
而且糖心地瓜有地瓜原有的地瓜香氣外~還有特殊的甜味~
吃起來甜蜜蜜的~真的是可以當飯後甜點的一道料理喔~^^
手作串賞店內的年輕老闆們很健談~就算一個人來吃也不怕無聊喔~
坐在吧台區就會有人陪你聊天喝酒~
常來店內的常客們也都和老闆們變成好朋友喔~
另外店家也有特別推薦招牌的牛肉剝皮辣椒、牛肉韭黃、烤魚下巴等招牌餐點~
有興趣的朋友們也來品嚐看看如此別具創意的特色串燒吧~^^
手作串賞
營業時間 : 週一~週日 17:00~凌晨2:00
(最後點餐時間為凌晨12:30)
電話 : 0978-811-790
桃園市中壢區實踐路91巷2-1號
(中原夜市內~阿寶飲料店的對面巷子中)
官網 : https://www.facebook.com/handmadeyakitori/
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